La gestione della mensa scolastica e la pulizia degli spazi adibiti alla refezione sono temi discussi all’interno delle istituzioni scolastiche. Un lettore ci chiede a chi spetta la pulizia dei locali della mensa, dato che la gestione รจ comunale. In effetti, la gestione del servizio mensa scolastica รจ principalmente a carico del Comune di riferimento, che assume la responsabilitร dell’organizzazione, selezione del fornitore e monitoraggio della qualitร del servizio. Il Comune, tramite un regolamento apposito, coordina l’erogazione dei pasti per alunni e personale scolastico presente durante il servizio.
Mensa e ruolo delle scuole
Le scuole, pur non essendo direttamente responsabili della gestione operativa del servizio mensa, svolgono un ruolo di supporto. Tra le attivitร principali delle scuole rientrano:
- La comunicazione con le famiglie riguardo al servizio.
- La raccolta dei dati relativi alla frequenza giornaliera degli alunni.
- La gestione delle esigenze alimentari particolari degli alunni.
- La supervisione e collaborazione durante il momento della somministrazione dei pasti.
- La gestione della pulizia degli spazi mensa, necessaria per garantire la salute e la sicurezza degli alunni e del personale.
Responsabilitร della pulizia della mensa scolastica: chi se ne occupa?
La pulizia dei locali destinati alla refezione scolastica ricade principalmente sulle scuole, in particolare sui collaboratori scolastici, secondo quanto stabilito dal Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL) Comparto Scuola 2019-2021. Secondo il CCNL, รจ addetto ai servizi generali della scuola quali, a titolo esemplificativo:
- accoglienza e sorveglianzaย nei confronti degli alunni- nei periodi immediatamente antecedenti e successivi allโorario delle attivitร
didattiche, nel cambio dellโora o nellโuscita dalla classe per lโutilizzo dei servizi e durante la ricreazione โ e del pubblico; - puliziaย dei locali, degli spazi scolastici, degli arredi e delle pertinenze;
- vigilanzaย sugli alunni, compresa lโordinaria vigilanza e lโassistenza necessaria durante il pasto nelle mense scolastiche e, nelle scuole dellโinfanzia e primaria, nellโuso dei servizi igienici e nella cura dellโigiene personale;
- custodia eย sorveglianzaย generica sui locali scolastici.
Nonostante queste competenze siano chiaramente definite, gli enti locali possono intervenire per supportare le scuole, soprattutto in situazioni di aumento del carico di lavoro, come durante emergenze sanitarie. In tali casi, il Comune puรฒ assegnare personale aggiuntivo o includere nei contratti con le ditte di refezione anche la pulizia dei locali mensa.